Vamos con un ejercicio de Léxico Contextual:

Lo primero que debes hacer, es leer el texto para poder reconocer todos los valores del término que debes remplazar: en este caso, el personaje cuenta la historia de un gato que merodeaba por un bar que frecuentaba.
Luego, debemos proponer un posible significado para el término destacado PARROQUIANOS: hay que reconocer que se trata de alguien que frecuenta un mismo local, negocio o comercio (nota que dice «seguíamos entre cerveza y cerveza, como los parroquianos anónimos que éramos en aquellas tardes», es decir, iban frecuentemente).
Ahora analizamos las alternativas:
A) compradores: es quien consume, pero no tiene la característica de frecuente. No sirve.
B) consumidores: el mismo sentido que compradores. Tampoco sirve.
C) clientes: consume y además es frecuente. Sirve 🙂
D) usuarios: tiene la característica de frecuente, pero un bar no se usa. No sirve.
E) bebedores: lo que hacen con frecuencia es beber, no necesariamente ir al mismo bar. No sirve.
Por lo tanto, la expresión «seguíamos entre cerveza y cerveza, como los clientes anónimos que éramos en aquellas tardes» sustituye la palabra y no cambia el sentido original de la expresión del texto.
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